Réalisez vos chips de yacon maison. Pour un apéritif ou pour un pique-nique, ces petites tranches fines de poire de terre cuitent au four feront sensation.
1. LES INGRÉDIENTS
10 grosse poire de terre / 1 pincée de paprika / 1 pincée de cumin / 1 pincée de sel de mer / 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive.
2. LA PRÉPARATION
Préchauffez le four à 175°C. Pelez la poire de terre et tranchez-la en fine lamelles. Aidez-vous d’une mandoline pour plus de facilité. Dans un saladier, ajoutez le paprika, le cumin, le sel de mer et l’huile d’olive à vos lamelles de bacon, et mélangez de manière homogène. Faites cuire au four à 175°C pendant 20 min environ.
