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Amandine

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RECETTES, Sauces

SAUCE À L’ÉCHALOTE MAISON

Sans aucun doute l’une des sauces les plus populaires en France, la sauce à l’échalote est la sauce qui accompagne le plus couramment les viandes rouges au restaurant. Voici la recette pour la faire à la maison :

PLANTES, Plantes pour le jardin

L’ÉCHALOTE

Légume omniprésent dans nos assiettes françaises, l’Échalote est certainement l’un des condiments les plus utilisé pour sa saveur inimitable. Utilisée autant pour les plats chauds que les plats froids, elle se fait discrète dans l’assiette jusqu’à ce qu’elle soit reconnue par nos papilles. C’est un légume facile à cultiver qui ne demande que peu de compétences pour obtenir de belles récoltes.

PLANTES, Plantes pour le jardin

LES OIGNONS

Légume plus ou moins utilisé en cuisine, l’Oignon donne du goût aux plats et sait se réinventer pour devenir indispensable dans certaines recettes. Facile à cultiver, il ne demande qu’à être essayé pour être adopté chaque année.

PLANTES, Plantes pour le jardin

LE LOROPETALUM

Plante encore méconnue dans les régions au nord de la Loire, le Loropetalum est une petite beauté. Il est esthétique toute l’année, adaptable autant dans les grands que dans les petits jardins et ne demande que peu d’entretien ; Une plante à découvrir de toute urgence !

Plats, RECETTES

CANNELLONI DE CRÊPES

Revisitez la traditionnelle recette italienne des cannellonis, en remplaçant les pâtes par des crêpes. Cette recette est délicieuse et facile à préparer !

PLANTES, Plantes pour le jardin

LES PLUS BEAUX ARBRES ET ARBUSTES À PORT TORTUEUX

Vous souhaitez apporter une touche d’originalité dans votre jardin, créer une ambiance particulière ou tout simplement planter un arbuste vraiment atypique, choisissez parmi ceux à forme tortueuse. Ils sont tout à fait remarquables avec les branches ondulées voire même tourbillonnantes pour certains. On leur attribuera parfois un côté un peu lugubre de par leur forme peu habituelle, démarquant à coup sûr votre jardin de ceux de vos voisins.

INSPIRATIONS & ASTUCES

LE CERNAGE

Technique largement utilisée en pépinière notamment celles de plein champ pour la production de gros sujets, le cernage participe à une transplantation en douceur. Que ce soit pour améliorer les chances de reprise ou pour réduire la vigueur d’un arbre, cette technique peu rependue dans les jardins devrait toutefois être plus plébiscitée dans certains cas.

Douces aumônières épicées
Entrées, RECETTES

DOUCES AUMÔNIÈRES EPICÉES

Servez à vos convives de délicieuses crêpes garnies et refermez en forme de bourse. Cette présentation raffinée alliée la farce légèrement épicée, apportera surprise et gourmandise lors de sa dégustation.