Demandez à votre poissonnier de préparer le filet de saumon en laissant la peau…
RILLETTES DE SARDINE À LA PORTUGAISE
Égouttez les sardines mais conservez l’huile d’olive. Mettez les sardines dans un plat creux et retirez les queues…
CARPACCIO DE LÉGUMES
Allumez le grill du four. Lavez et séchez les courgettes, les aubergines. Retirez les extrémités. Coupez-les tous en rondelle, puis étalez-les sur la lèchefrite…
SAINT JACQUES SUR SON LIT DE SPAGHETTI
Lavez les noix de Saint Jacques, essuyez-les avec du papier absorbant et les poivrer…
CHROMOBOTIA MACRACANTHA
Qui ne connait pas ce poisson de fond coloré ? Autrefois appelé botia macracantha
LA TORTUE DE TERRE
Présente depuis plus de deux cent dix millions d’années, la tortue de terre est l’un des reptiles les plus vieux de la planète…
SAUMON GRILLE
Dans un bol, fouettez les ingrédients de la marinade jusqu’à obtention d’un mélange onctueux…
CREVETTES SAUCE CACAHUETE
Préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients de la sauce….
BROWNIE AU CHOCOLAT
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux, en mélangeant régulièrement (en faisant attention de ne pas brûler le chocolat)…
SALADE CESAR SAUCE AU BLEU
Dans un robot, hachez l’ail. Ajoutez les anchois, la moutarde et le jaune d’œuf et mixez jusqu’à obtention d’un mélange onctueux…