1. LES INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes :

50 g de beurre / 450 ml de lait / 450 ml de crème / 5 oeufs / 90 g de sucre brun / 2 c. à café de sucre vanillé / 1 c. à café de levure chimique / 200 g de farine / ½ c. à café de carbonate d'ammonium / Beurre de cuisson

 

2. LA PRÉPARATION

Faites fondre le beurre à feu doux. Mélangez la farine, la levure chimique, le carbonate d'ammonium, le sucre vanillé et le sucre brun dans un saladier et fouettez doucement à l’aide d’un batteur. Battez les oeufs au fur et à mesure puis ajoutez le lait, la crème et le beurre fondu. Fouettez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.

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