Apéritifs

CHIPS DE YACON

Préchauffez le four à 175°C. Pelez la poire de terre et tranchez-la en fine lamelles…

MUGCAKE

Placez les carrés de chocolat et le beurre découpé en cube dans un mug. Faites fondre 40 s au micro-ondes.

CHIPS DE TOPINAMBOURS

Lavez les topinambours sans les éplucher. Coupez-les dans le sens de la longueur en lamelles…

MAGRETS DE CANARD AU CIDRE

À l’aide d’un couteau, taillez la peau du magret de canard en petits losanges et en incisant légèrement. Faites griller les magrets côté peau en premier, éliminez régulièrement

SUCETTES DE TOMATES CROQUANTES

Faites un caramel avec le sucre et un peu d’eau dans une casserole à fond épais. Disposez les graines de sésame dans une tasse.

CAKE AU CHÈVRE

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un cul de poule, mélangez…

LE BAISER DE GUENIÈVRE

Pilez de la glace ainsi que 6 belles fraises et ajoutez 3 feuilles de basilic dans un grand verre. Arrosez-le tout de 1 cl de jus de citron…

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