Apéritifs

ENGLISH TOAST (gratiné à la bière)

Faites dorer les tranches à la poêle avec un peu d’huile. Râpez le fromage, ajoutez le beurre et 1 verre de bière, mettez sur feu doux et remuez

VERRINES KIWI-SAUMON

Changez des verrines traditionnelles au saumon et à l’avocat, et optez pour cette recette originale à base de kiwi, facile et rapide à réaliser.

COCKTAILS DE NOËL

Pour les fêtes de fin d’années optez pour les cocktails en vogue : le Spritz et la soupe de champagne.

MAGRETS DE CANARD AU CIDRE

À l’aide d’un couteau, taillez la peau du magret de canard en petits losanges et en incisant légèrement. Faites griller les magrets côté peau en premier, éliminez régulièrement

TAPENADE D’ARTICHAUTS

Cette tapenade à base d’artichauts, est une déclinaison de la traditionnelle tapenade provençale aux olives noires ou vertes.
Onctueuse et facile à réaliser, vous pourrez la servir à l’apéritif sur des toasts grillés, ou accompagnée de gressins.

LE MOJITO ROYAL

Découvrez une autre variante, du Mojito, qui cette fois-ci est « Royal », du fait que l’eau pétillante soit remplacée par du Champagne.

SUCETTES DE TOMATES CROQUANTES

Faites un caramel avec le sucre et un peu d’eau dans une casserole à fond épais. Disposez les graines de sésame dans une tasse.

CHIPS DE YACON

Préchauffez le four à 175°C. Pelez la poire de terre et tranchez-la en fine lamelles…

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