1. LES INGREDIENTS

Pour 4 personnes :

- 1 camembert fermier

- 2 cl d'huile d'olive

- quelques tranches d'échalotes

2. LA PREPARATION

Retirez le camembert de sa boîte et du papier. Mettre la boîte à tremper dans de l'eau chaude au moins 45 mn avant la cuisson. Préchauffez une plancha à chaleur moyenne, huilez-la et mettez les tranches d'échalotes à rissoler des deux côtés, pour qu'elles soient bien dorées, voire même croustillantes. Débarrassez et réservez.

10 mn avant l'heure du fromage, remettre le camembert dans sa boite et la mettre dans le barbecue. Mettre la boite directement sur la grille du foyer et disposez le charbon tout autour sans que la braise ne touche la boite, pendant 7 à 8 mn. Faites griller les tranches de pain. Dégustez avec du pain grillé légèrement huilé à l'huile d'olive.

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