1. LES INGREDIENTS

Pour 4 personnes :

- 500 g de fraises

- 200 g de sucre

- 1/2 citron

- 1/2 bouquet de menthe

- 20 cl d'eau

 

2. LA PREPARATION

Effeuillez la menthe (gardez quelques feuilles pour la décoration). Versez le sucre dans une casserole et ajoutez l'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 3 minutes. Retirez du feu et ajoutez la moitié de la menthe, le zeste et le jus de citron.Laissez tiédir le sirop. Coupez les fraises en quartier et versez le sirop de menthe dessus. Réservez au frais pendant 2 heures et au moment de servir, décorez avec les feuilles de menthe restantes.

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