1. LES INGRÉDIENTS

Pour 6 personnes

– 75 cl de crème liquide entière

– 2 feuilles de gélatine

– 1 gousse de vanille

– 250 g de mûres

– le jus de 1/2 citron

– 30 g de sucre glace

2. LA PRÉPARATION

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen

Préparez le coulis en mixant 100 g de mûres avec le jus de citron et le sucre glace.

Filtrez le coulis à travers une passoire fine. Ajoutez le reste de mûres dans le coulis, mélangez et mettez au frigo jusqu'au moment de servir.

Servez la panna cotta accompagnée du coulis de mûres.

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