1. LES INGREDIENTS

Pour 4 personnes : 2 magrets de canard / 2 pommes / 1 citron / Sel / Poivre
Pour la sauce : 50 cl de cidre brut / 1 échalote / 1 noix de beurre doux / 25 cl de crème / Sel / Poivre

 

2. LA PREPARATION

La sauce : Commencez par émincer l’échalote et faites-la revenir au beurre dans une casserole. Versez le cidre sur les échalotes et faites réduire pendant 10 min à feu moyen. Rajoutez la crème à la préparation et laissez mijoter à feux doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Salez et poivrez le tout.

Le plat : Incisez la peau des magrets en diagonale. Salez et poivrez. Epluchez les pommes, coupez-les en dés et plongez-les ensuite dans de l'eau citronné. Faites cuire ensuite les magrets de canard côté peau dans une poêle pendant 5 min à feu vif pour ensuite les recouvrir et les laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes. Pet mettez-les de côté. Faites sauter les pommes dans la poêle 5 minutes en les retournant de temps en temps. Sortez un plat, coupez les deux magrets en tranches et accompagnez-les des pommes. Pour finir, versez la sauce sur la recette.

 

Notre Boutique en ligne

  • Ensemble table bois ovale 150/200x90 cm + 6 chaises - DESJARDINS

    479,00 € 599,93 €

  • Ensemble "Bristol" marron 1 table + 4 fauteuils - DESJARDINS

    549,00 € 619,95 €

  • Ensemble ''Cube'' - 4 places - Gris - DESJARDINS

    599,00 € 799,00 €

  • Ensemble "Cube" - 4 places - Marron - DESJARDINS

    649,00 € 799,00 €

  • Ensemble "Cube" - 6 places - Marron - DESJARDINS

    799,00 € 999,00 €

  • Ensemble table 90x90 + 4 tabourets - DESJARDINS

    799,00 € 1 098,96 €

  • Ensemble table 180x90 + 2 bancs - DESJARDINS

    799,00 € 997,00 €

  • Ensemble "Casablanca" 1 table + 6 fauteuils - DESJARDINS

    1 199,00 € 1 598,94 €

  • Ensemble "Cardiff" gris anthracite 1 table extensible + 8 fauteuils - DESJARDINS

    1 999,00 € 2 698,92 €

  • Ensemble "Cardiff" marron 1 table extensible + 8 fauteuils - DESJARDINS

    1 999,00 € 2 698,92 €

  • Ensemble "Liverpool" marron 1 table + 8 fauteuils - DESJARDINS

    2 199,00 € 2 698,92 €

  • Ensemble "Liverpool" gris anthracite 1 table + 8 fauteuils - DESJARDINS

    2 199,00 € 2 698,92 €