1. LES INGREDIENTS

Pour 4 personnes

  • 4 endives
  • 4 tranches de jambon
  • Gruyère râpé
  • 50 cl de lait
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre

2. LA RECETTE

Coupez la base des endives, et mettez-les à cuire dans une casserole d'eau bouillante, pendant 20 minutes.

Pendant que les endives cuisent, préparez une béchamel. Pour celà, faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine, mélangez, et versez le lait petit à petit tout en fouettant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez.

Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon, et déposez-les dans un plat allant au four.

Recouvrez vos endives de béchamel et parsemez de fromage râpé.

Enfournez 20 minutes, dans un four préchauffé à 180 °C

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