1. LES INGREDIENTS

500 g de pulpe de fruits de la passion / 300 g de sucre / 1 gros citron

2. LA PREPARATION

Choisir les fruits mûrs à point. Il faut qu'ils soient d'une belle couleur orange et pas trop mous (attention aux fruits verts, ils sont immangeables car indigestes). Récupérez la pulpe de vos fruit (500g), ajoutez-y le sucre et le jus de citron. Laissez reposer le tout, une heure ou deux. Cuire ensuite à feu vif environ 20 minutes. Remplissez vos pots à chaud, bien fermer le couvercle et laisser le pot retourné jusqu'à complet refroidissement.

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