Sauces

BEURRE DE CACAHUETES

Torréfiez 200 g de cacahuètes en les faisant revenir sur une poèle chaude. C’est une étape primordiale, elle va faire ressortir le goût de « cacahuète grillée » typique du beurre de cacahuète.

SAUCE APERO ARTICHAUTS EPINARDS

Mélangez les artichauts et les épinards dans un bol. Dans un autre récipient, mélangez la crème fraîche, le fromage frais et la mayonnaise. Ajoutez le mélange artichauts/épinards et écrasez le tout avec une fourchette.

VINAIGRE MAISON

Notre conseil : il vaut mieux utiliser du « bon » vin et du vin jeune, car …

CHUTNEY TOMATES POIVRONS

Porter à ébullition de l’eau dans une casserole, le récipient devra être relativement important…

SAUCE FROMAGE

Ajoutez 750 ml de lait comme pour l’obtention d’une béchamel et tournez lentement à l’aide d’une spatule en bois et remuer…

HARISSA MAISON

Pelez les tomates, coupez-les en 4, épépinez-les et coupez-les grossièrement…

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