Mélangez tous les ingrédients de la marinade et ajoutez les crevettes et Saint-Jacques…

Coupez toute la viande en cubes de 2 1/2 cm. Préparez la marinade. Épluchez les oignons et émincez-les…

Préparez les maquereaux en levant les filets et en laissant la queue…

Sortez la côte de bœuf 2 heures avant la cuisson. Allumez votre plancha…

Écrasez à la fourchette les tomates concassées avec leur jus, ajoutez l’huile d’olive…

Frottez le gigot avec les gousses d’ail pelées. Le saler et le poivrer…

Videz une boîte d’anchois avec son huile dans un mortier et écrasez-les au pilon…